日本料理・中華料理・その他料理店のアルバイト体験談

がっと（♀）

20代

初バイトはラーメン屋さん!まかない目当てでバイトになり、働いてやせるはずが週4ラーメンで、激太り!しかも、ラーメン屋さんは「ネギ抜き」、「濃い目」などなどそれぞれのお客さんのこだわりがあるため、とても苦戦しました。オーダーを間違って作ったラーメンをカウンターの中でこそこそまかないとしていただきました・・・。

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投稿時間：2012年05月25日　03時00分

mucumucu（♀）

10代

高校3年生の最後の冬休み〜卒業くらいの2ヶ月間、札幌のすすきののあるかに料理専門店で短期のバイトをしました。 お給料の面では、高校生にしては時給が良くて条件も良かったです。 ただ、今まで色々短期のバイトはしてきましたが、高級料理のお店だけあってやっぱり厳しい(><)! 着物が少しでも乱れていたり、急いでちょっと裏を走ったりすると「走るんじゃない!」と注意されたり・・怒られることがとても多かったです...

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投稿時間：2012年05月24日　11時15分

コナナ（♀）

10代

高1の時にラーメン屋のオープニングスタッフとしてバイトを始めたのですが、約1カ月の研修は厳しかったです。色々テストがあって、声の出し方、頭の下げ方、勿論ラーメンの運び方。頑張りましたよ!! 開店してからもお店はいつも忙しく、個々がテキパキと動かなきゃいけないので、足の疲労はひどかったですね。そのうち時給もあがり、高校生にしてホールチーフにまでさせてもらいました。 学生だからとかじゃなくて頑張りを認...

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投稿時間：2012年05月24日　00時45分

ほらっちょ（♀）

10代

ホール一人、キッチン一人の際、30名ぐらいの団体が 当時働いていたラーメン屋にご来店。 永遠に飲み続けて、居酒屋と間違ってるんじゃないか? っていうときがありました・・・。 本当に倒れる、と思うぐらい忙しかったですが、 あの経験によってそこそこ忙しくても 余裕をもってまわすことができるようになりました。 とてもいい経験だったと思います。

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投稿時間：2012年05月23日　04時53分

山根幸子（♀）

20代

鳥取県にある中華料理屋で働かせてもらってます。 スッゴい小さい中華料理屋ですが店長もコックも 本物の中国人という本格派! 私は中国語を話せるというだけで見事にこのアルバイトを勝ち取りました。 時給1300円、暇すぎる店のウェイトレスです。 でも夜になるとどこかの社長や中国人が食べに来ます まかないも本格的な中華料理を振る舞ってもらえます。 正規の雇用ではないため、今は週7、毎日働かさせてもらってま...

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投稿時間：2012年05月23日　02時37分

みぃ（♀）

10代

高校の時初めてバイトしたのが、このうどん屋でした。 個人のうどん屋でしたが、お客様も多い店でした。 仕事内容は、オーダー取り、洗い場、調理。 夏場の調理場の温度は物凄く暑く、良い環境ではありませんでした。 ですがここで、お客様へ対する話方、忍耐力、接客の楽しさを学べました。 飲食店は、給料の割にきついとよく言われますが、 現在は販売の仕事ですが、社会へ出た時ここで働いたことが基盤になり、自分の為に...

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投稿時間：2012年05月17日　02時03分

まい（♀）

10代

専門学生の頃、着物の着付が覚えられるのと少し自給が高かったのに惹かれ、日本料理のお店でホールスタッフ(和装ウエイトレス)をしていました。 お客様から注文を聞いて、料理を運びレジをするのが仕事ですが、初めての着物だったので最初の頃は着物になれなくて、自分で着物を着るのも、お茶や料理を運ぶのもとても大変でした。 でも社員さんやバイトの先輩が丁寧に教えてくれたので、なれてきた頃には自分で素早い着付け...

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投稿時間：2012年05月13日　13時07分

とく（♂）

20代

キッチンでのアルバイトについて書きます。 最初はメニューを覚えればいいという簡単な気持ちで臨んでいましたが、実際にはそれ以上のスキルを要しました。 それは複数の物事を同時に処理する能力と、全体を把握する能力です。 メニューを覚えると言うのは前段階に過ぎず、全てのメニューを作れるのは当たり前でそこからが勝負だったのです。 たくさん入るオーダーを頭の中で処理しながら、どの料理から手をつけるか、出来上が...

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投稿時間：2012年05月11日　23時27分

まぬん（♀）

20代

私がラーメン屋でアルバイトをしたときの話しです。 ここでわチェーン店だったため店内も大きく活気あふれる職場でした。 私はホールに立つことがない裏仕事、キッチンのほうで皿洗いやサイドメニュー作りをさせてもらってました。 皿洗いとゆってもかなりの量の食器類を洗うため軽く洗って洗浄機に入れ、洗えたら棚にしまう感じです。 置き場所とか最初わからなく手こずりましたが、覚えれば簡単です。 サイドメニューも作り...

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投稿時間：2012年05月11日　09時56分

たかな（♀）

20代

私が和食屋で働いたときのことです。毎日10時開店のためはやくに出勤し、セッティングや材料確認、下準備をこなし、お客様をお迎えしていました。 ホールに立って案内などをしていました。 やはり和食屋だけに礼儀作法を教わり毎日失敗の連続でわありましたが、こういったことを社会でわなかなか習わないのですごくいい勉強となりました。ぜひ機会があれば皆さんも働いてみてわいかがでしょうか。

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投稿時間：2012年05月10日　12時59分

ややなさん（♀）

10代

私が昔焼肉屋さんで働いたときのことです。 夕方の6時から夜の11時までのアルバイトでした。 私はホールに立ってお客様を席に案内し注文をうけ運び片付けをするとゆう単調な仕事をしていました。 やはりお酒をお出しするので酔っ払ったお客様も多く、楽しく絡んでくれたりしました。ただやはりお酒の力で気分が大きくなるお客様もいて最初は大変でしたが扱いにもなれ、少し接客とゆうものも、勉強になりました。お肉の種類も...

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投稿時間：2012年05月10日　12時57分

tunekki1023（♂）

30代

昔、学生の頃ですが、長崎の焼肉屋でバイトしてました。その頃は今ほど焼き肉屋も多くなく、かくいう私もあまり焼肉屋で食べたこともない時代でした。 私が働いていたお店は席も10席ほどしかなく、小じんまりしたお店でしたが、お客さんは常連さんが多く、結構繁盛していました。それにお肉は佐賀牛のいい肉で美味しく、リピーターも多くていいお店でした。あの頃はまかないがとても楽しみだったのを覚えています。 そんな私が...

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投稿時間：2012年05月09日　22時58分

せば（♂）

10代

当時働いていたうどんやには天ぷらうどんがあり、毎朝大量のかき揚げを 揚げて販売する。 一通りのメニューを食べつくし、毎日金欠の俺は昼飯時に単品だけで作れる かき揚げ丼を作って食べていた。 単価で食べれることから200円以内で手頃。。。 なんとそのかき揚げ丼が商品になり、臨時のボーナスをもらってしまった。。 アイデア次第で金欠もたまには役に立つ。。。

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投稿時間：2012年05月08日　17時47分

たかたか46（♂）

40代

誰でも知ってる、お弁当屋さんです。店舗数日本一。大変な仕事です。北海道だから時給も安かった。揚げ物、炒めもの、肉焼いたり、前もって、お弁当の盛り付けや、メニューを覚えたり、弁当にどんな物が入ってるかも覚えなくちゃならないし、揚げ物の時間も覚えなくちゃならなくて、短期間で覚える必要が有ります。働いてる人は主婦の人が多いです。接客も大きい声でが基本です。店の事、全てを覚える必要が有ります。忙しくても冷...

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投稿時間：2012年05月08日　00時50分

まるてぃ（♂）

10代

ピザの宅配は主な仕事は宅配ですが、人手が足りないときなどはピザのメイクもやっていました。注文から宅配まで時間との勝負なので仕事仲間うちでのチームワークも取らないといけないしごとでした。 たまに、外人さんから注文が入るので片言の英語でなんとか会話したこともあります。

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投稿時間：2012年05月03日　20時05分

ko（♂）

10代

皿洗い専門でアルバイトしていました。来た皿を洗う、洗う…。本当に洗うのみのお仕事です。 手荒れがすごかったので、自腹で手袋を買いましたが、時給は(同じ店の)ホールさんより良く、まあ良かったかなと…。おそらく、仕事のむずかしさではホールスタッフのほうが上かと思います。(やはり、接客などの難しさがあると思います。)ただ、手荒れのすごさと延々皿洗いの根気の必要性の分だけ時給がよかったのかもと思います。 ...

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投稿時間：2012年05月02日　21時16分

あきら（♂）

10代

18歳の頃、チェーン店の回転寿司屋さんでバイトをしていました。 最初の半年ぐらいは、裏方で揚げ物をしたりご飯を炊いたりしていました。 揚げ物はエビなど水気がある物も揚げないといけなかったので、油がはねて馴れるまではとても熱く大変でした。 ご飯に関しても業務用の釜だったので、とても重く重労働でした。 半年ぐらい経つとお寿司の軍艦を作るようになり、たまにお寿司も握ることもありました。 お客...

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投稿時間：2012年05月01日　19時18分

asurito（♀）

20代

大学生の頃、ある郷土料理屋さんでバイトをしました。 年内ではとても有名店で、複数の店舗があるのですが、中でも駅前の店舗だったので昼夜問わずお客さんが多かったです。 主な仕事は、注文の受け付け(オーダーハンディ使用)、食事の配膳、接客などでした。メニューも多く、宴会などの大人数の予約にも対応していました。中でも郷土料理のほうとうを鍋ごと運ぶのはとても重く大変でしたが、とても楽しかった思い出があります...

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投稿時間：2012年04月23日　14時24分

JackFrost（♂）

10代

学生時代、1年ほどすし屋で働いていました。入った当初は皿洗いがほとんどでしたが、その後はみそ汁など簡易な物の調理や下準備、配膳や注文を取ったりと幅広くこなしました。この経験から調理の技術だけでなく、気配りや仕事に優先準備をつけること、時間を有効利用すること、あいさつやマナー等多くのことを学びました。例えば、食べ終わりの片づけをしている時にお客様から呼ばれた時はそちらを優先させたり、配膳時に湯のみが...

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投稿時間：2012年04月22日　20時00分

明日菜（♀）

20代

わたしの身長は143センチなので、それなりに小さいです。 生活していく上でそこまでの不便はないと思っていましたが、 この間、190はあろうかというお客様がお店に見え、 会計の際に伝票をお預かりしようとしたところ わたしが視界に入らないようで、一生懸命に声の主を探していました。 思わず漫画のように「あの、お客様、下です・・・」と言ってしまいました。 お互いに失笑といった感じで、まさかこんなことがあろ...

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投稿時間：2012年04月17日　17時08分