軽井沢川上庵

洗練されたシンプルかつスタイリッシュな内装、
料理一品一品を盛り付ける器でも「粋な」雰囲気作りをしています。

自慢の蕎麦は、長野県川上村の蕎麦粉を理想とし、県内外、時には海外の良質な蕎麦の実を独自の視点で集め、毎日使う分だけを特注の石臼で自家製粉します。

丹精込めて作る上質な料理、空間、そしてサービス。そんな空気感が良いお店です!

連日足を運んでくださるお客様や、深夜営業もあるので、ご自宅に帰る前にもう一軒と寄ってくださるお客様もいらっしゃいます。

スタッフ全員で「どうしたらお客様に喜んでもらえるか?」
ということを日々考え、意見を出し合っています。

そんな私達と一緒に、積極的にお店作りに参加してくださる方、ぜひお待ちしています!
経験者の方、積極的に採用中です!
***
《川上庵とは?》

蕎麦屋で酒を飲むことが粋とされていた江戸時代の蕎麦文化に共鳴し、
現代にそんなお店があったら素敵だなという想いで立ち上げた川上庵。

23年前に1号店が軽井沢にオープンしてから、軽井沢のハルニレテラスにもう1店舗、
そして東京の麻布、青山には2店舗がオープン。

同じ川上庵であっても、一つ一つの店作りは異なります。
その土地に根付き、その土地のお客様に愛されるお店作りを目指しています。