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気になるあのファミレスの実態7選!

ガスト

■時給■
地域や店舗によって異なりますが、ガストの時給はだいたい850円以上。
夜間(22時以降)はほぼ1,000円以上です。
都心や繁華街ほど時給は高め、人の流れがおだやかな地域は低くなるのが相場。
深夜だけでなく、モーニング(開店~10:30)も時給があがるので、詳しくは求人情報をチェック!

■ターゲット層■
お客様の世代は幅広く、高校生からシニアまで。
女性ひとりでも入りやすい店舗も増えています。

■メリット■
・毎月、割引券がもらえる
・まかないがある
・前給制度
・交通費支給
・有給休暇がある
まかないについては、1,000円以内の好きなメニューを330円で食べられちゃう。
さらに、自分が勤務している店舗であれば、全メニューを25%割引で食べられる模様。

■デメリット■
・メニューの数が多く、キッチンバイトは覚えることが大変
・どの時間帯もにぎやか(店舗による)
・忙しい時間帯のシフトばかりになってしまうと、キツイと感じる人もいるかも

■体験談■
ガストには10分位内に料理を提供しなければならないという決まりがあります。
混み合っている時間帯だと、時間をオーバーしてしまうこともあるのですが、クレームに繋がってしまうので、優先順位を判断して進めなければなりません。
レジが入ったり、オーダーを取ったりとやることは多いのですが、好きなメニューを安く食べられるので頑張ろうって気持ちになれました!

■失敗談■
ガストでバイトをしていた時は学校の帰りにシフトに入っていたので、夕方からメインで入ることが多かったんです。
夏休みに初めて昼のシフトに入ることになって、いつもどおりオーダーを取りに行ったら知らないメニューが。
先輩も忙しそうにしていたので聞きに行けず、一応注文を受ける形でお料理を提供したら別の料理を入力してしまい頼んでないとクレームになってしまいました。
あの時、バイト前にメニュー確認を怠ったのも、先輩に聞きに行かなかったのもよくなかったなってあとから気づいてももう遅かったです。
報告・連絡・相談は大事だなって学びました!

びっくりドンキー

■時給■
地方にもよりますが、平均すると950円前後が相場。
首都圏は1,000円以上のところもあります。
時給については他のファミレスと変わらず平均的です。
高校生や研修中だと若干低くなる場合や、店舗によっては土日手当がつく場合があります。
直営店とフランチャイズ店だと給料日が違うので、要確認。

■ターゲット層■
主にファミリー層。

■メリット■
・全メニューを割引価格で食べることができる
・給料日に割引券がもらえる
・有給・昇給制度がある
・自動車通勤やバイク通勤、自転車通勤と通勤しやすい
・ハンバーグばかりだから一度慣れればキッチンはラク
バイト中の食事が通常より30%、また、店舗により50%割引で利用できます。

■デメリット■
・まかないはない
・覚えるまではスムーズにオーダーを取るのが難しい可能性あり
・季節やフェアによって商品の入れ替えがある
・ワゴンを使わないと力仕事が多い
・土日祝のシフトだと忙しい

■体験談■
ハンバーグレストランなので、売りはハンバーグですが、サラダ・ほかサイドメニューも豊富なので、「サラダのドレッシングは不要」「ポテトのソースをできれば多めに」など、お客様によっては細かい注文を承る場合がありました。
僕自体がうちのチーズソースポテトが大好きなので(笑)、気持ち分かるなぁと思いながらキッチンにオーダーを通してました!食の好みにお応えできてやりがいあるなって思ってます。

■失敗談■
シフトで毎日のように朝から晩まで入っていた頃の話です。
当初はハンバーグが大好きで、「飲食店のバイトってまかないあるよね」「もしかしたらお安くハンバーグ食べられるのかな」くらいに思っていて、従業員割引を使って来る日も来る日もハンバーグを食べていたんです。
そうしたら一ヶ月経ったくらいに、「あ、ハンバーグもう食べられないな」って思う日が来てしまいました。
それから肉のニオイがちょっと苦手になっちゃって!
バイト先選びを失敗したなって今でも思ってます。一生分のハンバーグ食べきっちゃいました!

ココス

■時給■
地域によって違いますが900円前後が相場です。
首都圏だと1,000円以上の店舗もあります。
朝食バイキングがあるココスだと、モーニングに合わせた時給になる場合も。
ココスはランク制なので、バイトランクが上がると時給も上がります。

■ターゲット層■
子供用の食器・おこさまメニュー(乳児向け・低アレルゲンメニュー)が用意されているなど、子連れのファミリー層にやさしいココス。
祖父母も含めた3世代の客層がメイン。

■メリット■
・自分次第で時給が上がる
・スイーツメニューが豊富でスイーツづくりの知識がつく
・季節ごとのメニューがある
・全てのメニューの中から割引価格で食べることができる
定価の7割引きで、まかないは利用できます。

■デメリット■
・覚えることが多い
・最初の給料から5,000円天引きされる(退職時に返却・デポジット制)
・制服の管理はバイト本人

■体験談■
私の住んでいる地域で一番時給が高かったのがココスでした。
とにかく稼ぎたかったので、迷わずココスを選択。
「午後~ラスト」「早朝~22時」と、とにかくロングタイムをこなしてましたね。
いざ働いてみるとランクによって昇給する制度に驚きました!
バリバリ仕事をしているだけなのに、どんどんランクが上がって新人を教育する立場や忙しい時間帯のリーダーにまでなりましたよ!
やりがいがあったし、何より稼げたのでココスバイトはとってもいい思い出です!

■失敗談■
有名店ってこともあって、ピーク時はかなり忙しいです。
忙しいときって業務が重なるもので、レジを打っている途中にオーダーが、オーダーを取っている最中にレジに行列ができてしまうこともあるんです。
慣れていなかった時にてんやわんやになってしまいました。
レジにかかりっきりで全然料理を運べなかったので当然、クレーム。
あれから優先順位を大事にしています……。

サイゼリヤ

■時給■
800円以上が相場。
首都圏や名古屋などの地方都市では1,100円を越える店舗があります。
都内でも都心から離れたり、神奈川、千葉、埼玉の方面に行くと900円~、高校生そこからマイナス時給になることが多いです。

■ターゲット層■
学生、ファミリー層中心。

■メリット■
・まかないがある
・有給・昇給制度
・短時間勤務OK
・スピード作業に慣れる

■デメリット■
・客層は学生が多いので、店内がにぎやかになってしまい大変なときがある
・メニューの数が多く、覚えることが多い
・休憩時間が長い

■体験談■
サイゼリヤは基本的に2時間休憩のところが多いんじゃないかな。
当たり前ですけど、休憩時間に時給が発生しないんですよ。
結構長い時間拘束されているのに、他のバイトとあんま給料変わらないじゃんって思うことは多々ありました。
他のバイトやってからサイゼリヤのバイトをすると、休憩時間長くない!?と損した気分になっちゃうかも。
でも忙しい時間の仕事は達成感も爆上げなんですけどね(笑)。

■失敗談■
お店が何よりも忙しいんです!
急ぎすぎてお客様にワインをかけてしまったことがあります。
ご迷惑をおかけしてしまったお客様が優しくて、その時はクレームにならなかったのですが、本来であればクレームになってもおかしくない事件でした。
店長の判断で、お代はいただかず、クリーニング代とお店の割引券をお渡ししました。
自分にとっても嫌な思い出なので、もうやりたくないミスです。

ジョイフル

■時給■
店舗や地域、勤務する時間帯で差がありますが、ファミレスの中では少し高めの時給です。
900円~がだいたいの相場。
日曜・祝日の時給アップのほかに、お盆手当・正月手当、給料とは別のミニボーナスがあります。
全国一律でゆうちょ銀行で給料が振り込まれます。

■ターゲット層■
子連れのファミリー層。

■メリット■
・従業員食事割引制度
・食事優待制度
・施設割引
・ミニボーナス
勤務日なら、ジョイフルのメニューのすべての商品を40%割引で購入できます。休憩時やバイトが終わってからまかないとして利用している人がほとんど。
ほかにも、ジョイフルのメニューは30%割引で購入できます。

■デメリット■
・提供に決められた時間がある
・あまり仕事熱心ではない社員がいる店舗もある

■体験談■
他のファミレスでもバイトしましたが、ジョイフルで印象に残っているのは年二回のボーナス!
給料とは別にもらえたのでラッキー♪って感じでした。
長く働いたり、スキルが高い人は2、3万もらってる人もいたいみたいなんですが、自分は大学卒業と一緒にバイトも辞めたので最初の価格のままでした。
あのまま続けてたら、もっともらえたのかなぁ。

■失敗談■
ジョイフルはバイト中の靴を自分で用意しないといけなかったのですが、初回の時に可愛い靴を選んでしまったんです。
それが、業務的に思ったより歩き回ることがメインだったので靴が合わずにまともに歩けなくなりました!
格好なんて気にせず、動きやすい靴を選ぶことが正しかったんだなぁと今でも足が痛くなる度に思い出します。

デニーズ

■時給■
900円から1,200円が相場です。
交通費は一部支給で月に25,000円まで。

■ターゲット層■
シニア・女性がターゲット。
女性ひとりでも入れるお店が多いです。

■メリット■
・長時間勤務(5時間以上)の場合、全メニューを300円〜500円で食べられる
・従業員割引券の支給がある
・マニュアルがある
・研修がしっかりしている分、ほかのファミレスよりも細かいところに気づける
・ユニフォームはお店側の管理
・保険制度加入
・ドリンクバーがない店舗もあり、そういう店舗では学生が騒ぎにくい
まかないの金額については直接支払うのではなく、お給料から天引きするシステムです。
割引券については、一部店舗を除き、20%引きになるチケットが支給されます。

■デメリット■
・混み合う時の対応が大変
・忙しい割に時給が高くない
・店長の采配によって、店舗によりかなり待遇が変わる
・茶髪、ピアス、ネイル、ヒゲはNG
・業務時間外に研修のビデオを見て勉強しなければならない店舗もある

■体験談■
デニーズでのバイトは、ホールもキッチンも初日に研修動画を観るところから始まります。
私が働いていた店舗では初日は動画でみっちり勉強、二日目から実際に接客業務をするところでした。
一つ一つの業務を細かくチェックされるので、研修が厳しかったです。
ただ、キツイ研修の分、接客にまつわるコミュニケーション力が高まっていると実感することができました!

■失敗談■
キッチン担当だったのですが、慣れない内は珍しい食材の調理やデザート作りが大変でした!
見栄えのためにも、キレイに切らないといけないのに中々慣れず。
特にマンゴーの季節は身の取り方だけでもグチャグチャになってしまって……。
崩れたら再度やり直ししなければならないので、まかない行きになったマンゴーが山積みに。
もったいないことをしてしまいました。

ロイヤルホスト

■時給■
950円前後。
都心部なら1,000円以上のところも。

■ターゲット層■
40代の女性。

■メリット■
・家族で使える割引券が支給される
・3時間以上勤務すると、60%オフで料理が食べられる
・マナーが良い客が多い
・高級感がある雰囲気の中で働ける
・新メニューを試食できる

■デメリット■
・マナーが厳しい
・茶髪、ヒゲ、ピアス、ネイルはすべてNG
・接客態度を細かく指摘される
・店長によって店の雰囲気・働きやすさが変わる
・最低勤務期間(3ヶ月~)が決められている店舗が多い

■体験談■
ロイホは特に接客マナーに厳しいお店です。
お辞儀の角度に秒数、歩き方や所作は他のアルバイトではあまり言われない部分かもしれません。
うちの店舗は経験者を優遇していたので基礎ができてる人ばかりでしたが、それでもロイホ仕様に指導されるのでキツイから、と辞めてしまう人もいました。
慣れたら綺麗な所作を手に入れられた感じがして、ワンアップした気分でしたよ!

■失敗談■
キッチンのバイトをしていました。
売りにしているステーキを出した時に、メニューの色と違うとクレームが。
実際、少しの時間でもすぐに焼けてしまうので、目安よりしっかりめに焼いてしまっていたんです。
クレームが入れば当然、キッチンはすぐに作り直しです。
意識しすぎて次の料理も焼き過ぎに。
今度は待たせすぎと二回も同じ人からクレームを受けてしまい……。
このクレームがロイホ人生で一番思い出に残っている失敗です。

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時間帯比較!
どのシフトが一番ラク!?

ラクな時間帯なんてあるの!?

のイメージ1

時給が上がる時間帯といえば深夜。
日中ほど人はいないので、酔っぱらいのお客様の対応に慣れているのであれば、とにかく稼げます。
また、モーニングがあるファミレスは時給が上がるので、お得!
学校・会社前の勉強に使っている人や早朝ランニングの帰りに立ち寄る人がメイン。
深夜のように酔っぱらっているお客様は少なく、比較的静かです。
早起きが苦じゃない人にはラクな時間帯でしょう。

逆に、キツイ時間帯は!?

日中の18時くらいから22時過ぎくらいまでは、だいたいどこのファミレスでもゴールデンタイムです。
学生たちが帰り始める時間と社会人の帰宅時間が重なることで、店内のにぎやかさは継続します。
とはいえ、店舗によって違うので、周囲の環境も含めて調査しておくことが大事。
学生がよく立ち寄るファミレスだと学校帰り、近所に幼稚園がある場合はお迎え後が混み合うところもありますよ。

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ホールVSキッチン!

はじめに

数ある飲食店の中でも、ファミレスは営業時間が長め。時給が高くて稼げそうなイメージの居酒屋は大体が夕方からの営業なのに対し、ファミレスには早朝から深夜までオープンしているところも多く、ロングシフトで稼ぐにはもってこいのアルバイトなんです!

さて、そこで気になるのが、どの職種にすべきか。大きくホールとキッチンに分かれるファミレスバイトのお仕事ですが、それぞれどんな特徴があるのでしょうか。それをハッキリさせるため、「仕事内容」「メリット」「身につくスキル」の3項目について対決してもらいました!
さて、軍配はどちらに上がるのでしょうか……!

ルールに則るキッチンと、アドリブが必要なホール。その仕事内容、甲乙つけがたし!

1戦目は仕事内容。それぞれを詳しく見ていきましょう。

■ホール■
お客さまの案内
オーダー受注
メニューの提供
バッシング
テーブルセッティング
レジ会計
クレーム対応

■キッチン■
調理業務全般(調理〜盛り付けまで)
洗い場の管理
仕込み作業
清掃

ご覧のとおり、業務が多岐に渡るホールに対し、キッチンは比較的シンプル。ルーチンに沿ってテキパキ動かないといけないのがキッチンだとすると、ホールはお客さまありきの仕事なので、アドリブを利かせる対応力が求められるといえます。
ランチタイムや夕食時はどちらも目が回るほど忙しく、仕事内容に関してはとても優劣をつけられません。よってこの初戦、【引き分け】とさせていただきます!

明るく楽しいメリットと、耐え忍ぶことで得られるメリットとのバトル!その結果は…

続いて2戦目ではメリットを競ってもらいます。

■ホール■
お客さまの「ありがとう」が嬉しい
かわいい制服で非日常を楽しめる
ひとつひとつの仕事が簡単で、すぐに覚えられる

■キッチン■
重い食材や調理道具のおかげで体力がつく
料理とひたすら向き合うことで根性がつく

思いもよらぬクレーム対応で凹むこともあるけれど、基本的にホール業務では楽しいメリットがいっぱい!何よりお客さまからの「ありがとう」をダイレクトに受け取れるポジションなので、つらいこともその一言で乗り越えられたり。
対してのキッチン。料理好きなら工程そのものが楽しくメリットに感じられますが、そうでなければツラい体力仕事に感じられることも。体力や根性がつくのはメリットではあるものの、何となくホールでのメリットと質が違うような…。

明るく楽しいメリットが多いという点で、この勝負は【ホール】の勝利とさせていただきます!

汎用性のあるスキルと、ここでしか得られないスキル。どっちがほしい?

ラストバトルのテーマは、身につくスキル。同じバイトするなら、キャリアアップにつながる方がいいのは当たり前。その違いを見ていきましょう。

■ホール■
言葉づかいにマナーなど、接客の基本が身につく
対応力が鍛えられ、コミュニケーション力もアップ

■キッチン■
調理のイロハをイチから学べる
段取り力がメキメキ伸びる

ホールでは、接客業ならではのマナーやコミュニケーション力が身につきます。が、正直このスキルは他のアルバイトでも学ぶことが可能。それに対しキッチンには、一生使える調理技術を習得できるという、他にはない明らかな利点が!おいしい料理をつくるためには段取りが命なので、効率よく仕事を運ぶ力も知らぬ間に身につきます。
ここでは、ならではのスキルが身につくという点を評価して【キッチン】を勝者としました!

結果発表!

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勝負の結果は、1勝1敗1引き分け。デッドヒートを繰り広げたものの、両者甲乙つけがたい仕事であるとの結果に終わりました。ここから導き出せる答えはひとつ。自分が「やりたい!」と思う方を選んで問題なしということ。
もちろん得られるメリットやスキルは別物ですし、向いている性格もまったく違います。コミュニケーションが得意で人と接するのが大好きな人はホールを、料理の腕を磨いたり集中して仕事に取り組みたい人はキッチンを選ぶと、大きなギャップを感じずに働けるのではないでしょうか?

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○○な私でも
ファミレスで働けますか?

高校生歓迎のバイト募集をよく見かけます。学校後・土日だけでもオッケー?

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ズバリ、採用されます!今、高校生歓迎のお店が多いんです!
「大学生歓迎」「フリーター歓迎」と同じように、条件の中で「高校生可」があれば高校生も募集していますよ。
未成年者は22時までしかバイトできませんが、ファミレスなら昼間からでも営業しているので土日は長いシフトでしっかり稼げちゃう。
夜間しか営業していない居酒屋や他のレストランと迷っているなら、昼間も働けるファミレスでバイトする方が長時間勤務できて稼げます!

未経験なのですが、経験なくても働けますか?

未経験でもご安心を!
チェーン店であればマニュアルの完備がほとんど。
研修期間があるお店もありますし、オープニングスタッフなら他店での研修などでしっかり覚えることができます。
覚える姿勢が大事なので、わからないことは先輩にバンバン聞いちゃってオッケー★
一つずつ、しっかり身につけていきましょう。
最初は誰でも初心者ですよ♪

主婦(主夫)です。短時間のパートでも可能なのでしょうか

シフトを組みやすい、という理由でパートさんからも人気なのがファミレス。
朝・昼・夕・夜(店舗によっては、深夜も)など、シフトにも幅があるのでパート希望可!
同じ時間帯なら、似たような環境のスタッフに出会えることも。
状況を理解してもらえて、時に助け合えることができればいいですよね!
「どのくらいの収入がほしいのか」「扶養内の範囲内で」など、希望は明確にしておきましょう。

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【体験談】
ファミレスバイトの
現場の声♪

仲良い友達が運命の人に出会ってました!

ファミレスのアルバイト時代に出会った友達が、同じくバイト先にいた人と今でも付き合ってます!
当時、うちのバイト先はバイトの年代がだいたい10代後半くらいから20代後半までと同世代で固まってたんです!
チームワークが大事なお仕事なので、気づいたら気になる存在になっていたみたい。
バイト先で出会いがあると何より仕事が楽しくなるので、出会いなんて本当にあるの?って思ってる人は是非ファミレスでのバイトをチェックしてみてください★

バイト中、対応に困るお客様っているんです!

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ファミレスでバイトを始めて少し経った時の話です。
昼過ぎだったのもあるのですが、子供が走り回ってしまい、親御さんが静かにさせようとしてくださったものの、なかなか言うことを聞いてくれず、対応に困ってしまいました。
ただでさえ店内が騒がしいのに、大学生も大人数になると、にぎやかになってしまって……。
その時は他のお客様からのクレームが入らなかったのですが、クレームになっても十分おかしくなかったです。
料理も運ばないといけないのに掃除も激務だったので、新人の時代だったらテンパってたんだろうなぁと業務が終わってからしみじみ思ったのはいまだに忘れない思い出です。
注意をしなければならないのも、店員のお仕事なので大変でした。

友達できますよ!雰囲気よくバイトできました!

バイトするなら同じ職場に友達がほしい!そう思うのは当然♪私も実際思ってました!
ファミレスは同シフトに複数人入るので、一人でも気が合う人がいるとバイトの時間が変わりますよ!
私の場合は趣味もピッタリの子が一人いたので、お仕事がすごく楽しかったです。
場所によっては同じ学校だったり、年代が近かったりする人に出会えるみたいなので、バイトしたいファミレスが見つかったら先に偵察してみるといいかも!

ファミレスはやることが多いので、対応できるようになるまではキツイです

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料理の乗ったお皿って結構重くて、最初の内は複数運ぶのなんかできませんでした。
腕力もある方ではなかったので、テーブルに運ぶまでが毎回一大事。
ファミレスのシフトの翌日は毎日筋肉痛でキツかったですねー。
正直やめようかとも思ったんですが、幸い、店長も先輩も優しくてできることが増えていってから、やりがいも出てきて気持ちが変わりました!
お客様をお席にご案内、注文取り、レジ打ち。すべていつ入ってきてもおかしくないので、注文をさばきながらレジもやってたまに掃除もやって……ってこなせると達成感があります。
対応できるようになるまではキツイですけど我慢ですね♪

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面接!必勝法!
採用されたいのなら、まずは面接対策!

服装は清潔感あるように!キレイめを意識しよう!

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ファミレスバイトなら面接は必須。
どんな服装で行けばいいの……?なんて迷う人もいるのでは。
飲食店なので「食品を扱ってOKな人」という印象にならなくては意味がありません。
なので見た目の清潔感はマスト。
特に指定がなければスーツで行く必要はありませんが、キレイめなセットアップを心がけましょう。
髪型は長い人は縛る、前髪が目にかからないことに注意。
特に女性はネイルなどもチェックされていますよ!

シフトの希望!外せないポイントはしっかり伝える

シフトについて質問された時に、しっかり回答できると印象もよくなります!
・希望日数や曜日
・入りたい時間帯
ココは必ずおさえておきましょう!
学生さんは授業やテスト期間の都合もあるので、先に伝えておくことがベスト。
大型連休の時に入れるか、深夜シフトに入れるか、などクリアしていると採用に有利になりますよ♪

志望動機の質問にハッキリ回答できると◎!

シフトと同様に、志望動機もはっきりと言えると好印象。
・家が近いからこのお店で働きたい
・お金が必要だからとにかく稼ぎたい
・いつも利用していて、お店の印象がいいから興味を持った
・特別好きな料理があって作り方を知りたい!
などなど。
どうしてファミレスのバイトに興味を持ったのか、などがあってもより説得力がある回答になるでしょう。

前のバイト経験を質問されたら、言う項目は明確に!

前のアルバイト経験を聞かれる場合があります。
他のファミレスでバイトしていた時は、
・どこのファミレスだったか
・担当
・できる技術
を回答できるとスマートです。
ファミレスとはまったく別のアルバイト経験である場合は、上記ポイントを軽く伝えられるとベスト。
アルバイトが未経験な場合は、「これから役に立てるように力をつけたい」など前向きに伝えましょう。
また、バイト経験があると前のバイトを辞めた理由を聞かれる場合があります。
つまらなかった・クビになった等のネガティブな発言は、マイナスの印象に。ポジティブな回答を用意しておきましょう。別のことに挑戦したくなった、など学びにつながることは、そのまま伝えると好印象★

自己PRは惜しまない!恥ずかしがっては損

どんなに恥ずかしくても、アルバイトしたい気持ちが伝わらなくては意味がありません。
お客さんの前に立っていてもおかしくないくらい、自然な笑顔を心がけましょう。
・目を見て話せない
・声が小さい
接客業であるファミレスバイトの面接でこの印象を与えてしまうとアウト。
ハキハキと、質問されたことを正確に伝えることが大事です。

「その他何かありますか」は無理に言わなくて大丈夫

のイメージ6

最後に言われることが多いこの質問。
何を言えばいいのかわからなくて黙ってしまったら、これまでの印象が一変しちゃいます。
気になることがあれば、ここで聞きましょう。
特にない場合は無理に聞く必要はないので、「詳しく話していただいたのでわかりやすかったです。ありがとうございます!」くらいにお返しするのがベター。
どうしても印象を残しておきたいなら、職場環境やその店舗にまつわることにしておきましょう。
ここでしっかり終われたら、スッキリした気持ちで帰れますよ!

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